Sin duda varios retos estan por delante y pueden ser agrupados en nueve ejes de analisis: 1. Sanidad e inocuidad, 2. Tecnología, 3. Financiamiento, 4. Comercialización, 5. Organización, 6.- Comercialización, 8.- Normatividad y marco legal, 9.- Medio ambiente.
Para enfrentar estos retos, se tienen que actualizar o desarrollar otros modelos de negocio que permitan brindarle al productor recuperar valor economico de la cadena de valor del producto o productos donde opera y, por otra parte que le permitan ofrecerle los beneficios de una economía de escala, de lo contrario, difcilmente podrá enfrentarlos y superar dichos retos con éxito.
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