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Fri, 24 Jul 2015 18:26:43 +0200
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[cid:image001.png@01D0C63E.48C92C40]





[cid:image002.png@01D0C63E.48C92C40]<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa>







How School Food and Nutrition activities can promote lifelong healthy eating habits



Online discussion open until 5 August 2015



[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]









[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]How to participate



Send your contribution to

[log in to unmask]

<mailto:[log in to unmask]>or post it on the

FSN Forum in West Africa<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa> upon registration here<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/user/register>.



[cid:image005.png@01D0C63E.48C92C40]







Dear members,

Please find below the facilitators' feedback and two new comments on school food and nutrition activities in Ghana and in Togo.

If you have views on school food and nutrition programmes implemented in your country, please share them.

Your inputs will contribute to enrich the debate on how to design, implement, finance and monitor such programmes so that they can foster healthy eating habits and help address the double burden of malnutrition.

The full topic is on the website<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/school-nutrition>. Please send your comments to [log in to unmask] <mailto:[log in to unmask]> or post them online after registration.

Comments are welcome in English<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/school-nutrition> and French<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/school-nutrition>.

We look forward to continuing this lively exchange!

Your FSN Forum team











Josephine Kiamba and Andrea Polo Galante, facilitators



Dear FSN Forum members,

We very much appreciate all the comments that have been posted and we thank you for the stimulating discussion to-date.



[cid:image006.png@01D0C63E.48C92C40]







It has been very interesting to observe the degree of concern about the need to prioritize food security and optimal nutrition, which has been a recurring theme from the comments posted by colleagues from different countries. There is consensus on the importance of educating children to promote health and prevent disease, and that school meals programmes can be a useful mechanism to teach children about healthy eating from an early age.



[cid:image007.png@01D0C63E.48C92C40]



However, a question on school food and nutrition that requires more consideration is: “How can Governments access internal or external funding to implement school meals programmes?”

Cape Verde shared their experiences of designing and implementing their programme which was undertaken in collaboration with national institutions and supported by the Joint United Nations Programme Support for Food Security and Nutrition in Schools (FAO, OMS, PAM, UNICEF).  A key aspect to the collaboration was technical support. Some countries may have most of the funding required but may still require technical support to design and implement efficient and cost effective programmes.

Cape Verde is one example, but we have a lot of countries that can share their lessons learned and good practices to inspire other African countries to find a way to establish their programmes. Forums and discussions on school food and nutrition which are promoted by FAO can effectively contribute to this process. It is also essential that more financial and technical support are directed to countries in Africa that have already taken the decision to develop a Policy and Programme on School Food and Nutrition. In addition, it is important to assist Governments to plan a programme, which provides a supportive environment for optimal nutrition and health outcomes but without compromising the educational component.

The issue raised about food preparation and distribution in Kano State  may not be unique to that State and has been observed in other situations. It arises whenever the design and implementation of the school feeding programme is not well monitored. A question to ask at this stage for everyone is “Do your feeding programmes have policies and guidelines on the implementation of school feeding?  To what extent is there monitoring and evaluation of these programme?”

Related to design is the issue of addressing both undernutrition and overnutrition in our school nutrition programmes (comment by Fred Amese from Ghana - see below).  This is more relevant today than in the past. Initially, most school meals programmes are intended to combat hunger and then focus on nutrient deficiencies (protein and micronutrients). However with the growing problem of overnutrition particularly in urban centres, we have to be sensitive about the meal composition both in terms of macro and micronutrients. In a nutshell, the design of school feeding programmes is important and central to this is menu planning and targeting.

Perhaps, we need to hear more about what you think about the composition of meals offered?  Is it possible to address both undernutrition and overnutrition in school feeding programmes?  What would we need to do?

Hence, over the next 2 weeks, we should continue sharing experiences and discussing the issues raise here and many others on school food and nutrition activities.

Andrea and Josephine

Read the contribution online<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-5>















[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]Komlan Assignon, Institut Togolais de Recherche Agronomique, Togo



Komlan stresses the challenges of managing a national school food and nutrition programme in Togo. [...]

Read Komlan's contribution<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-3>





[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]Fred Amese, PCD-Imperial College - London, Ghana



In Ghana the school feeding programme strenghtens the enrollment and retention of children in school, but a major problem is the late release of funds from the central government to the caterers engaged in the programme which negatively affects the quantity, quality and frequency of the school meals being provided to the children. [...]

Read Fred's contribution <http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-2>







[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



www.fao.org/fsnforum/west-africa/en<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/en>







[cid:image008.png@01D0C63E.48C92C40]





[cid:image009.png@01D0C63E.48C92C40]<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr>









Comment les activités relatives à l'alimentation scolaire et la nutrition peuvent-elles promouvoir des habitudes alimentaires saines pour toute la vie



Discussion en ligne ouverte jusqu'au 5 aout 2015



[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]









[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]Comment participer



Envoyez votre contribution à [log in to unmask]

<mailto:[log in to unmask]>ou téléchargez-le sur le

Forum FSN en Afrique

de l'Ouest<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr>

après enregistrement ici<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/user/register>.



[cid:image005.png@01D0C63E.48C92C40]





Chers membres,

Vous trouvez ci-dessous le commentaire des facilitatrices et deux nouvelles observations sur les activités relatives à l'alimentation scolaire et la nutrition au Ghana et au Togo.

Si vous avez des opinions sur les programmes d'alimentation scolaire dans votre pays, n’hésitez pas à nous en faire part.

Vos commentaires contribueront à enrichir le débat sur la façon de

concevoir, implémenter, financer et évaluer ces programmes de façon à qu’ils puissent encourager des habitudes alimentaires saines et aider à faire face au problème du double fardeau de la malnutrition.

La note d'introduction est sur le site<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/school-nutrition>. Vous pouvez envoyer vos commentaires à [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> ou les partager en ligne après vous êtes enregistrés.

Les commentaires français <http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/school-nutrition> et anglais<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/school-nutrition> sont les bienvenus.

Nous attendons impatients la suite de la discussion!

L'équipe du Forum FSN





















Josephine Kiamba et Andrea Polo Galante, facilitatrices



Chers membres du Forum FSN,

Nous apprécions énormément tous les commentaires postés ainsi que l’intéressante discussion tenue jusqu’à présent.



[cid:image010.png@01D0C63E.48C92C40]







En effet, il a été très intéressant de constater le degré de préoccupation quant à la nécessité d’accorder la priorité à la sécurité alimentaire et à une nutrition optimale, évoquée de façon récurrente dans les commentaires affichés par les collègues de différents pays.  Il existe un consensus sur l’importance de l’éducation des enfants pour promouvoir la santé et éviter les maladies et sur l’utilité des programmes d’alimentation scolaire comme mécanisme pour enseigner aux enfants à manger de façon saine dès leur plus jeune âge.



[cid:image011.png@01D0C63E.48C92C40]



Il convient toutefois d’aborder plus en profondeur une question relative à l’alimentation et à la nutrition en milieu scolaire, à savoir : « Comment les gouvernements peuvent-ils accéder à un financement interne ou externe pour mettre en œuvre des programmes d’alimentation scolaire? »

Le Cap Vert a fait part de ses expériences dans la conception et l’application du programme entrepris en collaboration avec des institutions nationales, avec le soutien du programme conjoint des Nations Unies d’appui à la sécurité alimentaire et à la nutrition dans les écoles (FAO, OMS, PAM, Unicef).  Un élément clé de cette collaboration a été le soutien technique. En effet, certains pays disposent parfois de la majorité du financement requis, mais n’en ont pas moins besoin d’un soutien technique pour concevoir et mettre en œuvre des programmes efficaces et rentables.

Ceci est le cas du cap Vert, mais beaucoup d’autres pays peuvent partager les leçons qu’ils ont apprises ainsi que les bonnes pratiques pour inspirer d’autres pays africains et les aider à trouver un moyen de mettre sur pied leurs propres programmes. Les forums et les discussions sur l’alimentation et la nutrition  en milieu scolaire promus par la FAO peuvent contribuer efficacement à ce processus. Il est également essentiel d’acheminer un soutien financier et technique accru vers les pays d’Afrique qui ont déjà pris la décision d’élaborer une politique et un programme d’alimentation et de nutrition en milieu scolaire. Il est important également d’aider les gouvernements à planifier un programme qui favorise un environnement propice à la réalisation des objectifs de nutrition et de santé, sans toutefois compromettre la composante éducationnelle.  Le problème soulevé à propos de la préparation et de la distribution des aliments dans l’état de Kano n’est peut-être pas le seul du genre et a, de fait, été observé dans d’autres contextes. Ce genre de problème peut se présenter dans tous les cas où la conception et la mise en œuvre du programme d’alimentation scolaire ne font pas l’objet d’un suivi adéquat. Nous pouvons, à ce stade, poser la question suivante à tous les participants « Vos programmes d’alimentation sont-ils accompagnés de politiques et de directives sur la mise en œuvre de l’alimentation scolaire ?  Dans quelle mesure existe-t-il un suivi et une évaluation de ces programmes ?  »

En termes de conception, il est nécessaire de s’attaquer à la fois à la dénutrition et à la surnutrition dans nos programmes de nutrition scolaire (commentaire du Ghana).  Ceci est un sujet particulièrement d’actualité aujourd’hui. Au départ, la plupart des programmes de repas scolaires avait pour but de combattre la faim pour ensuite se centrer sur les carences en nutriments (protéines et micro nutriments). Néanmoins, le problème de plus en plus grave de surnutrition, en particulier dans les centres urbains, nous oblige à nous pencher sur la composition des repas, à la fois en termes de macronutriments et de micronutriments. En résumé, la conception des programmes d’alimentation scolaire est une étape importante durant laquelle la planification du menu et le ciblage constituent un facteur essentiel.

Peut-être pouvez-vous nous en dire plus sur la composition des repas offerts dans le cadre de ces programmes ?  Est-il possible de s’attaquer à la fois à la dénutrition et à la surnutrition dans les programmes d’alimentation scolaire ?  Quels seraient les mesures à prendre à cet effet ?

Durant les deux prochaines semaines, nous continuerons à échanger nos expériences et à discuter les problèmes soulevés ici et beaucoup d’autres sur les activités menées en matière d’alimentation et de nutrition scolaires.

Andrea et Josephine

Lire en ligne <http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-5>











[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]Komlan Assignon, Institut Togolais de Recherche Agronomique, Togo



Komlan remarque les difficultés d'implémenter un programme national d'alimentation scolaire et de nutrition dans son pays. [...]

Lire la contribution de Komlan<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-3>





[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



[cid:image004.png@01D0C63E.48C92C40]Fred Amese, PCD-Imperial College - London, Ghana



Au Ghana le programme d’alimentation scolaire augmente le taux de fréquentation scolaire et de maintien des enfants dans les écoles mais un grand problème est le retard du gouvernement central à dégager des fonds pour payer les restaurateurs participant au programme. Ceci a un effet négatif en termes de quantité, de qualité et de fréquence des repas scolaires offerts aux enfants. [...]

Lire la contribution de Fred<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr/re-how-school-food-and-nutrition-activities-can-promote-lifelong-healthy-eating-habits-2>







[cid:image003.png@01D0C63E.48C92C40]



www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr<http://www.fao.org/fsnforum/west-africa/fr>

















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