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Lanciata una nuova serie mensile sulle colture tradizionali dimenticate
11 agosto 2014, Roma - In tutto il mondo si coltivano varietà locali di frutta, verdura e cereali. Molte sono apparentemente dimenticate o sottoutilizzate, pur avendo notevoli qualità nutrizionali e di sapore, o essere adatte per chi ha intolleranze alimentari. Alcune potrebbero rappresentare delle ottime colture commerciali per piccoli coltivatori e agricoltori a livello familiare. Nel 2013, la quinoa, il super cereale andino, divenne un caso straordinario. Ora, una volta al mese, per i prossimi 12 mesi, la FAO metterà in evidenza una coltura tradizionale, con una storia da raccontare.
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