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Wed, 2 Jul 2014 13:07:28 +0200
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COMUNICATO STAMPA FAO - www.fao.org

Un gruppo di esperti indipendente sollecita un'azione collettiva contro gli sprechi alimentari



Nuovo rapporto del Gruppo di Esperti ad Alto Livello (HLPE) del Comitato sulla Sicurezza Alimentare Mondiale (CFS)



Un nuovo rapporto elaborato da un gruppo indipendente di esperti prende in esame dove e come avvengono gli sprechi alimentari e raccomanda una serie di azioni che potrebbero contribuire a ridurre i 1,3 miliardi di tonnellate di cibo che ogni anno vanno sprecati nel mondo.



Il rapporto, Food losses and waste in the context of sustainable food systems  (Perdite e sprechi alimentari nel contesto di sistemi alimentari sostenibili, N.d.T.), è stato prodotto dal gruppo di alto livello di esperti del Comitato delle Nazioni Unite sulla Sicurezza Alimentare Mondiale (CFS).



Esso fornisce un’analisi sistematica dell’impatto che le perdite e gli sprechi di cibo hanno sulla sostenibilità dei sistemi alimentari e sulla sicurezza alimentare e la nutrizione, e offre raccomandazioni e interventi che governi, aziende e ogni singolo individuo possono adottare per affrontare il problema.



Per leggere il Rapporto HLPE n. 8:



Food losses and waste in the context of sustainable food systems  (solo in inglese)



A proposito del CFS e dell’HLPE



Il Comitato delle Nazioni Unite sulla Sicurezza Alimentare Mondiale (CFS) è la massima piattaforma internazionale e intergovernativa per la discussione e per il programma d’azione su tutte le questioni legate alla sicurezza alimentare globale. Ne fanno parte i governi, le agenzie delle Nazioni Unite e altri organismi ONU, la società civile e le organizzazioni non governative, istituti di ricerca, istituzioni finanziarie, banche di sviluppo, associazioni del settore privato e fondazioni filantropiche.



Il gruppo di esperti ad alto livello in materia di sicurezza alimentare e nutrizione (HLPE), che ha prodotto il nuovo rapporto sugli sprechi alimentari, è un comitato scientifico indipendente che fornisce al CFS consulenza e analisi scientifiche su questioni di sicurezza alimentare e di politica nutrizionale basate sulla conoscenza.



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