[cid:image001.jpg@01CE7C86.DCAADC50]
Контакты
Питер Лоури
Связи со СМИ (Рим)
(+39) 06 570 52762
(+39) 340 6992258
[log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
Грегори Хэртл
Координатор ВОЗ по связям со СМИ (Женева)
(+41) 79 203 6715
[log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
Новые стандарты ООН по безопасности и качеству продуктов питания призваны защитить потребителей
Кодекс Алиментариус утвердил новые нормы гигиены и предельно допустимые концентрации канцерогенных веществ в пищевых продуктах
8 июля 2013, Rome - Международный орган по стандартам на пищевые продукты Кодекс Алиментариус утвердил новые стандарты, включая стандарты на фрукты, овощи, рыбу и рыбную продукцию, а также корма для животных с целью защиты здоровья потребителей во всем мире.
Среди других мер, принятых Кодексом, - нормы по предотвращению и снижению содержания канцерогенного вещества охратоксина А в какао и руководство по предотвращению микробиологического заражения ягод, а также требования к использованию маркировки «без добавления натриевой соли», включая «без добавления соли», на упаковке пищевых продуктов с целью помочь потребителям в соблюдении здоровой диеты.
Комиссия Кодекса Алиментариус, учрежденная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере.
В этом году Кодекс отмечал 50-ую годовщину. В заседании Комиссии приняли участие 620 делегатов из 128 государств-членов и одного члена-организации, одно государство-наблюдатель и 41 международная правительственная и неправительственная организация, включая учреждения ООН.
Максимальные уровни содержания загрязняющих веществ
В пищевых продуктах могут содержаться тяжелые металлы, грибные токсины или бактерии и вирусы. Одним из наиболее важных направлений деятельности Кодекса является установление безопасных уровней концентрации загрязняющих веществ в продуктах питания.
В этом году Комиссия приняла две важные нормы: предотвращение попадания и снижение канцерогенного вещества охратоксина А в какао и синильной кислоты в маниоке. Оба продукта являются важными продовольственными товарами в развивающихся странах.
Свежие ягоды являются частью здорового рациона питания, но они легко подвержены микробиологическому загрязнению и связаны с некоторыми вспышками алиментарных заболеваний, вызванных вирусами (Гепатит А и Норовирус), бактериями (E.coli) и простейшими животными организмами.
Новый Кодекс содержит рекомендации для производителей и потребителей по предотвращению заражения и снижению риска заболеваний.
Справедливая торговля продовольственными товарами и защита здоровья потребителей
Комиссия утвердила ряд стандартов на отдельные продукты питания, призванных защитить потребителей от мошенничества и обеспечить справедливую практику в торговле продовольственными товарами: свежими и консервированными фруктами и овощами (например, авокадо, грибы лисички, гранаты, маслины столовые, финиковая паста, темпе) и рыбой и рыбной продукцией (копченая рыба, морские ушки). Стандарты помогут покупателям и продавцам заключать контракты, основанные на рекомендациях Кодекса и обеспечить потребителей надлежащим качеством пищевых продуктов.
Комиссия также утвердила отсылки на питательную ценность натриевой соли и насыщенных жирных кислот - питательных веществ, связанных с неинфекционными заболеваниями, которые будут включены в Руководства по маркировке питательной ценности. Эти усилия должны способствовать практике здорового питания и решить проблему роста числа неинфекционных заболеваний, связанных с неправильным питанием.
Комиссия также приняла и пересмотрела руководства по смесям для грудных детей и детей младшего возраста с целью обеспечения здорового питания этой уязвимой группы населения.
В этом году Комиссия снова приняла сотни стандартов по максимально допустимым концентрациям остатков пестицидов, ветеринарных препаратов, и пищевых добавок.
Руководство по контролю за пищевыми продуктами и кормами для животных
Поскольку корма для животных могут стать причиной заражения яиц, мяса и молока, Комиссия приняла руководство с целью помочь странам проверять корма для животных и оценивать риск заражения. Чтобы помочь странам внедрить контроль за качеством продуктов питания, Комиссия утвердила руководство по Национальным системам контроля пищевых продуктов.
Взгляд в будущее
Учитывая важность поддержания торгового оборота и необходимости приведения в соответствие национальных стандартов, Комиссия одобрила создание Комитета Кодекса по специям и кулинарным травам, который будет принимать Индия.
Комиссия одобрила Стратегический план на 2014-2019 гг., который определит план работ по защите здоровья потребителей и обеспечит
[2013/93/ru]
Инструменты для журналистов и редакторов
Запросы на фотографии: (+39) 06 570 53082 / 53393 или [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
Фотографии также доступны на аккаунте FAOnews в Flickr<http://www.flickr.com/photos/faonews>
Видео материалы: (+39) 06 570 55980 или [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
Аудио клипы: (+39) 06 570 53223
RSS-канал<http://www.fao.org/news/rss-feed/ru/> пресс-релизов ФАО
Служба новостей ФАО<http://www.fao.org/news/newsroom-home/ru/>
Следите за новостями ФАО в Твиттере<http://www.fao.org/news/fao-twitter-accounts/ru/>
Дополнительные инструменты<http://www.fao.org/news/newsroom-journalists/ru/>
Этот новостной пресс-релиз был опубликован Отделением по связям со СМИ Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Чтобы отказаться от подписки на новостной сервис, щелкните на ссылку ниже или направьте email на: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> с единственной пометкой в теле письма «signoff Media-G-Russian-L». Вы также можете управлять своей подпиской в режиме онлайн здесь<https://listserv.fao.org/cgi-bin/wa>. Чтобы получать пресс-релизы в текстовом формате, а не в формате HTML, свяжитесь с нами.
ФАО | Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italy | (+39) 06 570 53625 | www.fao.org<http://www.fao.org/index_ru.htm>
########################################################################
To unsubscribe from the Media-G-Russian-L list, click the following link:
https://listserv.fao.org/scripts/wa-fao.exe?SUBED1=MEDIA-G-RUSSIAN-L
|