[cid:image001.png@01CFA1D3.E31ACEB0]<http://www.fao.org/fsnforum/>
Discusión en línea
17 Julio 2014
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población
Hasta el 31 Julio 2014
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]¿Cómo participar?
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<mailto:[log in to unmask]>o comparta sus aportes en www.fao.org/fsnforum<http://www.fao.org/fsnforum/es>
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En colaboración con:
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Queridos miembros de la Red ICEAN,
Compartimos a continuación las contribuciones a la discusión La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>.<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>
La discusión ha sido enriquecedora hasta ahora, ya que los participantes han compartido algunas experiencias locales en las que se promueve el consumo de alimentos de la agricultura local y la calidad de la alimentación de las familias agricultoras.
Por favor lea la nota conceptual referida en el sitio web<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>, la cual también se encuentra disponible en francés<http://www.fao.org/fsnforum/fr/forum/discussions/nutrition-education> e inglés<http://www.fao.org/fsnforum/forum/discussions/nutrition-education>.
Para leer todas las contribuciones recibidas hasta ahora por favor descargue las actas.<http://www.fao.org/fsnforum/sites/default/files/files/105_nutrition_education/PROCEEDINGS_ICEAN.docx>
Esta discusión se ha organizado en colaboración con la Red ICEAN<http://www.red-icean.org/>, la red de educadores nutricionales de América Latina y el Caribe y es facilitada por Sonia Olivares y Byron Jara.
Para realizar sus contribuciones puede registrarse en el sitio web del Foro FSN a través de este enlace<http://www.fao.org/fsnforum/es/user/register>, o enviar sus aportes al correo: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> y los moderadores se encargarán de subirlos por usted. Puede realizar sus contribuciones en español<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>, inglés<http://www.fao.org/fsnforum/forum/discussions/nutrition-education> o francés<http://www.fao.org/fsnforum/fr/forum/discussions/nutrition-education>.
Esperamos con interés nuevas contribuciones.
El equipo del Foro FSN
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Brenda Romero, FUNICA, Nicaragua
Brenda expone la necesidad de contemplar la educación nutricional en modelos que comúnmente no reconocen su importancia o no logran su integración, como el caso de los servicios de extensión agrícola, escuelas de campo y programas de ayuda social. [...]
Leer la contribución de Brenda <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-2>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Xalteva Fernanda Zuñiga Barberena, Board of Nutrition, Panama
Xalteva comenta la experiencia del Patronato de Nutrición en Panamá, organización que implementa proyectos dirigidos hacia la mejora de la seguridad alimentaria y calidad de la alimentación de familias agricultoras en rango de pobreza, en zonas indígenas y rurales. [...]
Leer las contribución de Xalteva Fernanda <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-3>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Sonia Ochoa, Universitad Autónoma de Sinaloa, Mexico
Sonia expone su visión acerca del potencial que podría tener la educación nutricional dirigida a las familias agricultoras en el estado de Sinaloa en México, que se exponen a difíciles condiciones laborales. Además hace mención sobre la importancia de fomentar la producción casera de alimentos orgánicos. [...]
Leer la contribución de Sonia<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-4>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Muhammad Ayaz Keerio, SAVE Nawabshah, Pakistan
Muhammad comparte su opinión sobre la necesidad de educar a las cabezas de hogar sobre como alimentarse adecuadamente, haciendo énfasis sobre las familias rurales. [...]
Leer la contribución de Muhammad <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-5>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Jane Sherman, FAO, Italy
Jane expresa su interés por las experiencias compartidas por Chris Miller y Sonia Ochoa, y plantea nuevas preguntas sobre la evaluación y sostenibilidad de los programas mencionados. [...]
Leer la contribución de Jane <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-6> (en inglés)
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Subhash Mehta, Devarao Shivaram Trust, India
Subhash responde a las preguntas de discusión describiendo la experiencia del Gobierno de India, el cual brinda asistencia a los agricultores para adoptar sistemas productivos más ecológicos y de bajo costo. Además hace referencia al mayor acceso de las comunidades hacia alimentos tradicionales de alto valor nutricional, que resulta de dichos sistemas productivos. También indica el potencial de la educación nutricional para motivar a los agricultores a seguir estos modelos. [...]
Leer las contribuciones de Subhash aquí <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-7> y aquí<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-8> (en inglés)
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Philip Goodwin, TREE AID, United Kingdom
Philip expone el caso de los alimentos provenientes de árboles para la seguridad alimentaria en Burkina Faso y comenta acerca de la necesidad de una adecuada estrategia de educación nutricional para optimizar la preparación y consumo de dichos alimentos. [...]
Leer la contribución de Philip <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-9> (en inglés)
Informe sobre el conocimiento local y el valor nutricional de loe alimentos de árboles en Burkina Faso <http://www.fao.org/fsnforum/es/sites/default/files/resources/Tree%20Foods%20Exec%20Summ_Eng_15.05.2014.doc>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
[cid:image003.png@01CFA1D3.E31ACEB0]Gabriela Fretes, Instituto de Nutricion y Tecnología de los Alimentos (INTA), Chile
Gabriela comparte su experiencia con un modelo pedagógico participativo para mejorar la alimentación de madres y niños de bajos recursos socio-económicos, enfatizando en las barreras encontradas. Además expone su opinión respecto a la necesidad de mejorar las condiciones de los agricultores más vulnerables. [...]
Leer la contribución de Gabriela <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-5>
Papel: Efecto de una intervención educativa sobre el consumo de frutas, verduras y pescado en familias de niños preescolares y escolares<http://www.fao.org/fsnforum/sites/default/files/resources/Paper%20Gabi.pdf>
[cid:image002.png@01CFA1D3.E31ACEB0]
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