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Wed, 24 Jun 2015 17:20:00 +0200
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[cid:image002.png@01D0AEA1.FD84F060]<http://www.fao.org/fsnforum/es>


Discusión en línea

24 de junio de 2015





[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

¿Cómo enfrentan los países de América Latina la doble carga de la malnutrición?

hasta el 2 de julio de 2015

[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]



[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]¿Cómo participar?

Envie su contribución a [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
o comparta sus aportes en www.fao.org/fsnforum<http://www.fao.org/fsnforum/es>


[cid:image005.png@01D0AEA1.FD84F060]

en colaboración con

Red ICEAN<http://www.fao.org/red-icean/es/>


Queridos miembros de la Red ICEAN:
La discusión en línea "¿Cómo enfrentan los países de América Latina la doble carga de la malnutrición?" sigue atrayendo comentarios desde todo el mundo.
Los aportes nos informan sobre la situación en Bangladesh, Chile, Ecuador, India y México y nos explican cómo estos países establecen prioridades y programas para enfrentar a las diferentes formas de malnutrición.
Quisiéramos invitarles a añadir su voz y compartir más ejemplos de lo que se está haciendo para abordar los problemas de malnutrición en sus países. Asimismo les invitamos a sugerir sobre como la educación nutricional puede jugar un papel importante en este desafío.
Por favor lea los resúmenes de los comentarios más abajo. La nota conceptual<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/double-burden> de la discusión se encuentra disponible en el sitio web,<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/double-burden> también en francés<http://www.fao.org/fsnforum/fr/forum/discussions/double-burden> e inglés<http://www.fao.org/fsnforum/forum/discussions/double-burden>.
Para realizar sus contribuciones puede registrarse en el sitio web del Foro FSN<http://www.fao.org/fsnforum/es>, o enviar sus aportes al correo: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> y los moderadores se encargarán de subirlos por usted.
Esperamos con gran entusiasmo sus contribuciones.
El equipo del Foro FSN




[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Ricardo Rapallo, FAO, Chile

Ricardo Rapallo comparte los grandes avances que ha mostrado la región Latinoamericana en la reducción de los niveles de subalimentación, en constarse con los elevados niveles de sobrepeso y obesidad que se han venido observando en los últimos años. Los avances en la reducción de la subalimentación coinciden con un crecimiento económico sostenido y con el compromiso político situó el problema del hambre en lo más alto de la agenda pública. Para abordar el problema de la malnutrición en todas sus formas, Ricardo indica que es fundamental una coordinación intersectorial bajo el liderazgo de un ente rector del Estado, así como brindar una perspectiva de derechos para desarrollar los instrumentos políticos, jurídicos e institucionales necesarios para un problema especialmente complejo.
Finalmente se enfoca sobre la necesidad de reconocer y mejorar las condiciones de vida de los principales afectados por la doble carga de la malnutrición. [...]
Leer la contribución de Ricardo<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutric-2>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Maria del Carmen Gangotena, Consultora, Ecuador

María del Carmen Gangotena comenta sobre la doble carga de la malnutrición en Ecuador y como las políticas públicas han comenzado a tener un enfoque más integral y comprehensivo para hacer frente a esta situación. Asimismo, señala como los gobiernos a nivel local están trabajando en cubrir espacios de comunicación y educación a través de campañas comunitarias. María hace énfasis en la necesidad de promover una educación nutricional efectiva, que vaya más allá de la mera diseminación de información y que sea adaptada al contexto de los distintos segmentos de la población. [...]
Leer la contribución de Maria del Carmen<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutrici%C3%B3>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Milagros Marcia Velasquez Ramirez, INTA-Universidad de Chile, Chile

Milagros Marcia Velásquez Ramírez comparte la situación nutricional de Chile, la cual se caracteriza por tasas elevadas de obesidad y sobrepeso en adultos y niños. Dicha situación ha sido grandemente influenciada por la abundante oferta de alimentos de alta densidad calórica y bajo aporte nutricional y por la gran cantidad de barreras que la vida moderna impone a la actividad física.
En su segunda contribución, Milagros hace un llamado a compartir metodologías educativas que han derivado en experiencias exitosas en el campo de la obesidad, ya que en su país se han implementado estrategias que han logrado un efecto moderados por ser implementadas solamente de manera local y por cortos periodo de tiempo. Finalmente enfatiza sobre la importancia de evaluar el impacto de las estrategias implementadas en el cambio de comportamientos, solamente a largo plazo, debido a la naturaleza del proceso del cambio de comportamientos y prácticas. [...]
Leer la primera contribución de Milagros<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutric-0>
Leer la segunda contribución de Milagros<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutric-1>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Kuruppacharil V.Peter, World Noni Research Foundation, India

Kuruppacharil V.Peter introduce la importancia de la horticultura en la nutrición, con un énfasis en India. [...]
Leer la contribución de Kuruppacharil (en inglés)<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-what-are-latin-american-countries-doing-tackle-double-burden-malnutrition-e-3>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Md.Moshfaqur Rahman, Bangladesh

Md.Moshfaqur Rahman comparte la experiencia de Bangladesh y radica en que los problemas nutricionales no pueden ser afrontados de manera independiente. Además comenta sobre la necesidad de la educación nutricional desde la infancia para poder tomar mejores decisiones en la selección y consumo de alimentos. [...]
Leer la contribución de Md.Moshfaqur (en inglés)<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-what-are-latin-american-countries-doing-tackle-double-burden-malnutrition-e-5>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Rafael Perez-Escamilla, United States of America

Rafael Pérez Escamilla comenta sobre la necesidad de introducir indicadores que permitan estimar la inseguridad alimentaria familiar en el contexto de la doble carga de la malnutrición. [...]
Leer la contribución de Rafael (en inglés)<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-what-are-latin-american-countries-doing-tackle-double-burden-malnutrition-e-6>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Sofia Bustos, Actuemos, Chile

Sofía Bustos afirma que el problema de la doble carga es complejo y para abordarlo efectivamente se requiere de un marco de políticas que permitan diseñar e implementar medidas que vayan en mejorar los niveles de malnutrición en la comunidad. Sofía identifica el diseño de programas con mucho sustento académico pero poco realistas en la práctica como uno de los principales problemas, y sugiere a los programas educativos, participativos y que involucran a varios actores como una solución prometedora. [...]
Leer la contribución de Sofia<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutric-3>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Anabelle Bonvecchio, INSP, Mexico

Anabelle Bonvecchio introduce la situación nutricional de México, la cual afecta mayormente a las poblaciones más vulnerables. Además comparte la Estrategia de Atención Integral a la Nutrición, la cual tiene como objetivo mejorar la salud y nutrición de las mujeres embarazadas y en período de lactancia y los niños menores de 5 años, con el doble propósito de prevenir la desnutrición y el sobrepeso y la obesidad, a través de los servicios de salud del primer nivel de atención. [...]
Leer la contribución de Anabelle<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-%C2%BFc%C3%B3mo-enfrentan-los-pa%C3%ADses-de-am%C3%A9rica-latina-la-doble-carga-de-la-malnutric-4>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]JC Wandemberg, Sustainable Systems International, United States of America

Dr. JC Wandemberg hace hincapié en la necesidad de educación para hacer frente a la doble carga de la malnutrición, pero también de un sistema judicial sano que permita un desarrollo sostenible verdadero. [...]
Leer la contribución de JC (en inglés)<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-what-are-latin-american-countries-doing-tackle-double-burden-malnutrition-e-4>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

[cid:image004.png@01D0AEA1.FD84F060]Giovanna Oriv, Educación comunitaria en alimentación y nutrición, Educomalli A.C, Mexico

Giovanna Oriv señala como a menudo se ignoran las dimensiones cultural, ambiental y social en algunos programas de apoyo de alimentación en México. Además reitera la necesidad de considerar los sistemas alimentarios en las intervenciones de educación nutricional, en contraste con los esfuerzos que colocan la responsabilidad en el individuo.
Finalmente, expone que el reto que enfrenta la educación nutricional consiste en pasar de la reproducción de lo ideal y lo correcto, a la resignificación de la alimentación, contextualizada en las circunstancias de cada país, pero lo bastante crítica como para generar patrones de consumo que permitan transformar el sistema alimentario a uno más justo y favorecedor para las poblaciones más marginadas . [...]
Leer la contribución de Giovanna<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-what-are-latin-american-countries-doing-tackle-double-burden-malnutrition-e-7>


[cid:image003.png@01D0AEA1.FD84F060]

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