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Thu, 10 Jul 2014 15:44:14 +0200
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[cid:image001.png@01CF9C55.C6119CF0]<http://www.fao.org/fsnforum/>


Discusión en línea

10 Julio 2014








[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población

Hasta el 31 Julio 2014

[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]



[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]¿Cómo participar?

Envie su contribución a
[log in to unmask]
<mailto:[log in to unmask]>o comparta sus aportes en www.fao.org/fsnforum<http://www.fao.org/fsnforum/es>

[cid:image004.png@01CF9C55.C6119CF0]


En colaboración con:

[cid:image005.png@01CF9C55.C6119CF0]<http://www.red-icean.org/>


Queridos miembros de la Red ICEAN,
Compartimos a continuación las primeras contribuciones a la discusión La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>.<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>
Los participantes han brindado sus opiniones sobre la importancia de la educación alimentaria y nutricional en el contexto de la agricultura familiar y especialmente en las comunidades rurales; además se ha iniciado una interesante diálogo sobre programas que se han llevado a cabo en la región Latinoamericana, en este contexto.
Estamos particularmente interesados en las experiencias y estudios de caso prácticos que muestren como la educación nutricional mejora la alimentación y nutrición de las familias agriculturas y por otro lado, contribuye a aumentar el consumo de productos de alto valor nutricional provenientes de la agricultura familiar.
Por favor lea la nota conceptual referida en el sitio web<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>, la cual también se encuentra disponible en francés<http://www.fao.org/fsnforum/fr/forum/discussions/nutrition-education> e inglés<http://www.fao.org/fsnforum/forum/discussions/nutrition-education>.
Esta discusión se ha organizado en colaboración con la Red ICEAN<http://www.red-icean.org/>,  la red de educadores nutricionales de América Latina y el Caribe y es facilitada por Sonia Olivares y Byron Jara.
Para realizar sus contribuciones puede registrarse en el sitio web del Foro FSN a través de este enlace<http://www.fao.org/fsnforum/es/user/register>, o enviar sus aportes al correo: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> y los moderadores se encargarán de subirlos por usted. Puede realizar sus contribuciones en español<http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/discussions/nutrition-education>, inglés<http://www.fao.org/fsnforum/forum/discussions/nutrition-education> o francés<http://www.fao.org/fsnforum/fr/forum/discussions/nutrition-education>.
Esperamos con gran entusiasmo sus contribuciones.
El equipo del Foro FSN





[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Christopher Miller, Andean Alliance for Sustainable Development, Peru

Christopher hace referencia a las preguntas de Jane Sherman, compartiendo sus experiencias con el programa escolar de invernaderos en Perú. Dicho programa ha logrado influenciar el comportamiento de los niños y sus familias, aumentando con ello la oferta de frutas y vegetales en las comunidades y a la vez, brindando nuevas oportunidades a los agricultores.  [...]
Leer la contribución de Christopher <http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-4> (en inglés)


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Jane Sherman, FAO, Italia

Jane hace un llamado a compartir ejemplos específicos sobre cómo podría la educación nutricional generar la suficiente demanda para cambiar las prácticas de los agricultores familiares. [...]
Leer las contribución de Jane aquí<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-3> y aquí<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-2> (en inglés)


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Sofia Bustos, Actuemos, Chile

Sofia hace mención a los beneficios de programas en Estados Unidos y Brasil, en los cuales se promueve el consumo de alimentos frescos provenientes de la agricultura local lo que trae ligado muchos beneficios como aumento de puestos de trabajo y reducción de desperdicios. [...]
Leer la contribución de Sofia aquí <http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-1> y aquí<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-f-0>
Leer el documento Agricultura familiar y circuitos cortos<http://www.fao.org/fsnforum/sites/default/files/resources/Agriculturafamiliarycircuitoscortos.pdf>


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Rocío Plannels, Spain

Rocío comenta acerca de la necesidad que percibe de educar a ambos consumidores y productores sobre hábitos de alimentación saludables y brinda el ejemplo del Año Internacional de la dieta Mediterránea que busca proteger las costumbres alimentarias mediterráneas. [...]
Leer la contribución de Rocío <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-1>


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Manuel Castrillo, Proyecto Camino Verde, Costa Rica

Manuel comparte la experiencia de Costa Rica, haciendo énfasis sobre la necesidad de intervenciones de educación nutricional dirigidas a promotores agrícolas, extensionistas y familias. Resalta también la ley Costarricense de eliminación comida chatarra en las escuelas. [...]
Leer la contribución de Manuel<http://www.fao.org/fsnforum/forum/contributions/re-la-educaci%C3%B3n-nutricional-como-estrategia-para-fortalecer-los-agricultores-fam>


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Lal Manvado, Noruega

Lal resalta el potencial que tiene la educación nutricional para guiar a los consumidores a tomar decisiones más saludables, lo cual a su vez, estimularía a los productores a ofrecer alimentos de alta calidad y valor nutricional. [...]
Leer la contribución de Lal <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-impro-0> (en inglés)


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

[cid:image003.png@01CF9C55.C6119CF0]Cesar Gonzalez Montes, Líder de productores de cacao orgánico, Colombia

Cesar brinda su punto de vista como pequeño productor y líder rural y hace referencia a los centros de acopio y escuelas rurales como entornos con potencial para brindar educación nutricional. [...]
Leer la contribución de Cesar <http://www.fao.org/fsnforum/es/forum/contributions/re-nutrition-education-strategy-strengthen-family-farming-households-and-improve>


[cid:image002.png@01CF9C55.C6119CF0]

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