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FAO-School-Milk <[log in to unmask]>
Thu, 29 Oct 2015 11:53:17 +0100
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Dear Michael,



FAO and  the World Health Organization do not recommend specific quantities of food per day, except for vegetables and fruit, for which the recommendation is to eat at least 400 grams per day.



Regarding milk and dairy, the best way is to consult a country's national food-based dietary guidelines, which frequently, but not always recommends quantities to be consumed on a daily basis.



Given that countries differ in terms of their food availability, socio-economy, eating habits and culture it is not appropriate to provide global recommendations for individual foods, except where there is sufficient scientific evidence to make such a recommendation  (which is the case for fruit and vegetables, but for any other food.



National dietary guidelines can be viewed and consulted at the following website: http://www.fao.org/nutrition/nutrition-education/food-dietary-guidelines/en/



Unfortunately, most of the dietary guidelines for Latin American countries have been summarised in English only, but most country sites allow the user to download the country's dietary guidelines in the native language by clicking on the link provided on the country page.



Hope that this is helpful.



Best regards, Ellen





Ellen Muehlhoff

Senior Officer/Team Leader

Nutrition Education and Consumer Awareness Group Nutrition Division Food and Agriculture Organization of the United Nations Viale delle Terme di Caracalla

From: Newsletter on production and trade development in the dairy sector [mailto:[log in to unmask]] On Behalf Of FAO-Dairy-Outlook
Sent: 26 October 2015 16:36
To: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]>
Subject: Consumo per cápita de leche recomendado por la FAO .... Does FAO recommend per capita levels of milk and milk product consumption?

Dairy Outlook is a service of FAO’s  Trade and Markets Division<http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/dairy/en/>
Does FAO have official recommendations on the amount of milk and milk products that should be consumed per capita?  I have seen amounts of 120-160 kg/year cited.
José Mauricio Zavala Pope
Ing. en Industrias Alimenticias Univ. Nacional Agraria La Molina - Perú


Estimados señores de la FAO:
Quedaré sumamente reconocido si pudieran absolverme una interrogante de antigua data en mi.
Resulta que soy un especialista peruano en el campo de la leche, que requiero información fehaciente y científica sobre lácteos.
Actualmente curso un Doctorado cuya Tesis justamente trata sobre políticas lácteas, cuyo Título es: Formulación de Políticas Públicas para desarrollar un Sistema Lácteo Peruano que promueva el Desarrollo Nacional.
Durante años he tenido dudas sobre la fuente autorizada específica sobre sus recomendaciones oficiales de la FAO a los países referidas al consumo de leche per cápita, tanto en su forma fluida, como global en forma de producto lácteo (expresado en equivalente a leche fluida).
Por años he considerado 120 Kg per cápita como la cifra recomendada por la FAO  y de 160 Kg per cápita la recomendada por la OMS (sin tener las fuentes bibliográficas autorizadas de la FAO y la OMS que las sustenten).
Recientemente han aparecido noticias que aseveran que actualmente la FAO recomienda el consumo global anual per cápita de 170 Kg de leche. Supongo que esto deviene de la recomendación de un consumo de medio Kg de leche diaria (semejante pero no igual a medio litro), pues requiero:
    La referencia oficial que provenga de la FAO y en mérito a qué investigaciones, se llega ha esta cifra, para incluirla en mis investigaciones. De ser posible las señas del funcionario específico de la FAO más apropiado al cual dirigirme.

Quedo atento a la respuesta,
Cordialmente,

José Mauricio Zavala Pope
Ing. en Industrias Alimenticias Univ. Nacional Agraria La Molina - Perú


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