Con motivo de la celebración del
Día Mundial de la Leche Escolar 2012 organizado por FAO, la
Federación Panamericana de Lechería - FEPALE, en el marco de las
actividades de su Programa Más Leche=Más Salud dice presente una
vez más y realiza el lanzamiento de su nueva Revista Electrónica
sobre lácteos y salud humana.
Desde la FEPALE se impulsa la promoción del
Consumo de Productos Lácteos como beneficio a la Salud de nuestras
poblaciones y es en esta línea de trabajo que se viene
desarrollando desde hace 7 años el “Programa Más Leche = Más
Salud”, cuya actividad central es la realización de su exitosa
“Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos
SÍ A LA
LECHE!, que ya lleva 5 años. www.sialaleche.org
Motivada por el bajo consumo de productos
lácteos que existe en varios países panamericanos, donde no se
alcanza el volumen técnicamente recomendado, y conociendo la capacidad
de crecimiento constante en la producción de leche en nuestra
región, es que la Federación ha decidido coordinar
esfuerzos a todos los niveles y apoyar a nuestro sector en este
objetivo, promoviendo una actividad con énfasis muy especial en
nuestros niños.
Es así que FEPALE reafirma la importancia de una
óptima alimentación desde la infancia, lo que contribuye a la
obtención de un estado de nutrición adecuado del niño, que permite
lograr una mejor calidad en las primeras etapas de vida y
prepararlo para convertirse en un futuro adulto sano.
Por todos estos motivos apoyamos a FAO y
consideramos fundamental la creación de los Programas de Vaso de
Leche Escolar. Creemos que es un recurso necesario
para contribuir con nuestros niños a que accedan a una
alimentación adecuada, utilizando además el marco institucional
escolar para crear hábitos alimentarios saludables y combatir los
altos niveles de desnutrición infantil existentes y que preocupan
a los gobiernos y especialistas en salud de los diferentes países
de la región.
Es bien conocido y comprobado a través de
diversas investigaciones que un consumo adecuado de productos
lácteos, como parte de una alimentación balanceada en las primeras
edades, le proporciona al niño los nutrientes necesarios para un
correcto crecimiento y desarrollo, mejorando además su capacidad
de concentración y aprendizaje en la escuela. A través de los
lácteos el niño recibe entre otros, nutrientes esenciales como
proteínas de ato valor biológico y el calcio necesario para la
formación de su esqueleto.
Con estas acciones FEPALE pretende contribuir a
velar por la seguridad alimentaria de quienes serán el futuro de
las Américas.
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Dr. Eduardo Fresco
León SECRETARIO GENERAL
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FEDERACION PANAMERICANA DE
LECHERIA FEDERAÇAO PAN-AMERICANA DO
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