[cid:image001.jpg@01CE7C86.DCAADC50] Контакты Питер Лоури Связи со СМИ (Рим) (+39) 06 570 52762 (+39) 340 6992258 [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> Грегори Хэртл Координатор ВОЗ по связям со СМИ (Женева) (+41) 79 203 6715 [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> Новые стандарты ООН по безопасности и качеству продуктов питания призваны защитить потребителей Кодекс Алиментариус утвердил новые нормы гигиены и предельно допустимые концентрации канцерогенных веществ в пищевых продуктах 8 июля 2013, Rome - Международный орган по стандартам на пищевые продукты Кодекс Алиментариус утвердил новые стандарты, включая стандарты на фрукты, овощи, рыбу и рыбную продукцию, а также корма для животных с целью защиты здоровья потребителей во всем мире. Среди других мер, принятых Кодексом, - нормы по предотвращению и снижению содержания канцерогенного вещества охратоксина А в какао и руководство по предотвращению микробиологического заражения ягод, а также требования к использованию маркировки «без добавления натриевой соли», включая «без добавления соли», на упаковке пищевых продуктов с целью помочь потребителям в соблюдении здоровой диеты. Комиссия Кодекса Алиментариус, учрежденная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций (FAO) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. В этом году Кодекс отмечал 50-ую годовщину. В заседании Комиссии приняли участие 620 делегатов из 128 государств-членов и одного члена-организации, одно государство-наблюдатель и 41 международная правительственная и неправительственная организация, включая учреждения ООН. Максимальные уровни содержания загрязняющих веществ В пищевых продуктах могут содержаться тяжелые металлы, грибные токсины или бактерии и вирусы. Одним из наиболее важных направлений деятельности Кодекса является установление безопасных уровней концентрации загрязняющих веществ в продуктах питания. В этом году Комиссия приняла две важные нормы: предотвращение попадания и снижение канцерогенного вещества охратоксина А в какао и синильной кислоты в маниоке. Оба продукта являются важными продовольственными товарами в развивающихся странах. Свежие ягоды являются частью здорового рациона питания, но они легко подвержены микробиологическому загрязнению и связаны с некоторыми вспышками алиментарных заболеваний, вызванных вирусами (Гепатит А и Норовирус), бактериями (E.coli) и простейшими животными организмами. Новый Кодекс содержит рекомендации для производителей и потребителей по предотвращению заражения и снижению риска заболеваний. Справедливая торговля продовольственными товарами и защита здоровья потребителей Комиссия утвердила ряд стандартов на отдельные продукты питания, призванных защитить потребителей от мошенничества и обеспечить справедливую практику в торговле продовольственными товарами: свежими и консервированными фруктами и овощами (например, авокадо, грибы лисички, гранаты, маслины столовые, финиковая паста, темпе) и рыбой и рыбной продукцией (копченая рыба, морские ушки). Стандарты помогут покупателям и продавцам заключать контракты, основанные на рекомендациях Кодекса и обеспечить потребителей надлежащим качеством пищевых продуктов. Комиссия также утвердила отсылки на питательную ценность натриевой соли и насыщенных жирных кислот - питательных веществ, связанных с неинфекционными заболеваниями, которые будут включены в Руководства по маркировке питательной ценности. Эти усилия должны способствовать практике здорового питания и решить проблему роста числа неинфекционных заболеваний, связанных с неправильным питанием. Комиссия также приняла и пересмотрела руководства по смесям для грудных детей и детей младшего возраста с целью обеспечения здорового питания этой уязвимой группы населения. В этом году Комиссия снова приняла сотни стандартов по максимально допустимым концентрациям остатков пестицидов, ветеринарных препаратов, и пищевых добавок. Руководство по контролю за пищевыми продуктами и кормами для животных Поскольку корма для животных могут стать причиной заражения яиц, мяса и молока, Комиссия приняла руководство с целью помочь странам проверять корма для животных и оценивать риск заражения. Чтобы помочь странам внедрить контроль за качеством продуктов питания, Комиссия утвердила руководство по Национальным системам контроля пищевых продуктов. Взгляд в будущее Учитывая важность поддержания торгового оборота и необходимости приведения в соответствие национальных стандартов, Комиссия одобрила создание Комитета Кодекса по специям и кулинарным травам, который будет принимать Индия. Комиссия одобрила Стратегический план на 2014-2019 гг., который определит план работ по защите здоровья потребителей и обеспечит [2013/93/ru] Инструменты для журналистов и редакторов Запросы на фотографии: (+39) 06 570 53082 / 53393 или [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> Фотографии также доступны на аккаунте FAOnews в Flickr<http://www.flickr.com/photos/faonews> Видео материалы: (+39) 06 570 55980 или [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> Аудио клипы: (+39) 06 570 53223 RSS-канал<http://www.fao.org/news/rss-feed/ru/> пресс-релизов ФАО Служба новостей ФАО<http://www.fao.org/news/newsroom-home/ru/> Следите за новостями ФАО в Твиттере<http://www.fao.org/news/fao-twitter-accounts/ru/> Дополнительные инструменты<http://www.fao.org/news/newsroom-journalists/ru/> Этот новостной пресс-релиз был опубликован Отделением по связям со СМИ Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Чтобы отказаться от подписки на новостной сервис, щелкните на ссылку ниже или направьте email на: [log in to unmask]<mailto:[log in to unmask]> с единственной пометкой в теле письма «signoff Media-G-Russian-L». Вы также можете управлять своей подпиской в режиме онлайн здесь<https://listserv.fao.org/cgi-bin/wa>. Чтобы получать пресс-релизы в текстовом формате, а не в формате HTML, свяжитесь с нами. ФАО | Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italy | (+39) 06 570 53625 | www.fao.org<http://www.fao.org/index_ru.htm> ######################################################################## To unsubscribe from the Media-G-Russian-L list, click the following link: &*TICKET_URL(Media-G-Russian-L,SIGNOFF);