
| La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población | Hasta el 31 Julio 2014 | 
|
|
| Queridos miembros de la Red ICEAN, Compartimos a continuación las primeras contribuciones a la discusión La educación nutricional como estrategia para fortalecer a los agricultores familiares y beneficiar la alimentación y nutrición de la población. Los participantes han brindado sus opiniones sobre la importancia de la educación alimentaria y nutricional en el contexto de la agricultura familiar y especialmente en las comunidades rurales; además se ha iniciado una interesante diálogo sobre programas que se han llevado a cabo en la región Latinoamericana, en este contexto. Estamos particularmente interesados en las experiencias y estudios de caso prácticos que muestren como la educación nutricional mejora la alimentación y nutrición de las familias agriculturas y por otro lado, contribuye a aumentar el consumo de productos de alto valor nutricional provenientes de la agricultura familiar. Por favor lea la nota conceptual referida en el sitio web, la cual también se encuentra disponible en francés e inglés. Esta discusión se ha organizado en colaboración con la Red ICEAN, la red de educadores nutricionales de América Latina y el Caribe y es facilitada por Sonia Olivares y Byron Jara. Para realizar sus contribuciones puede registrarse en el sitio web del Foro FSN a través de este enlace, o enviar sus aportes al correo: [log in to unmask] y los moderadores se encargarán de subirlos por usted. Puede realizar sus contribuciones en español, inglés o francés. Esperamos con gran entusiasmo sus contribuciones. El equipo del Foro FSN |
|
|
|

| Christopher Miller, Andean Alliance for Sustainable Development, Peru
| Christopher hace referencia a las preguntas de Jane Sherman, compartiendo sus experiencias con el programa escolar de invernaderos en Perú. Dicho programa ha logrado influenciar el comportamiento de los niños y sus familias, aumentando con ello la oferta de frutas y vegetales en las comunidades y a la vez, brindando nuevas oportunidades a los agricultores. [...] Leer la contribución de Christopher (en inglés) |

| Jane Sherman, FAO, Italia
| Jane hace un llamado a compartir ejemplos específicos sobre cómo podría la educación nutricional generar la suficiente demanda para cambiar las prácticas de los agricultores familiares. [...] Leer las contribución de Jane aquí y aquí (en inglés) |

| Sofia Bustos, Actuemos, Chile
| Sofia hace mención a los beneficios de programas en Estados Unidos y Brasil, en los cuales se promueve el consumo de alimentos frescos provenientes de la agricultura local lo que trae ligado muchos beneficios como aumento de puestos de trabajo y reducción de desperdicios. [...] Leer la contribución de Sofia aquí y aquí Leer el documento Agricultura familiar y circuitos cortos |

| Rocío Plannels, Spain
| Rocío comenta acerca de la necesidad que percibe de educar a ambos consumidores y productores sobre hábitos de alimentación saludables y brinda el ejemplo del Año Internacional de la dieta Mediterránea que busca proteger las costumbres alimentarias mediterráneas. [...] Leer la contribución de Rocío |

| Manuel Castrillo, Proyecto Camino Verde, Costa Rica
| Manuel comparte la experiencia de Costa Rica, haciendo énfasis sobre la necesidad de intervenciones de educación nutricional dirigidas a promotores agrícolas, extensionistas y familias. Resalta también la ley Costarricense de eliminación comida chatarra en las escuelas. [...] Leer la contribución de Manuel |

| Lal Manvado, Noruega
| Lal resalta el potencial que tiene la educación nutricional para guiar a los consumidores a tomar decisiones más saludables, lo cual a su vez, estimularía a los productores a ofrecer alimentos de alta calidad y valor nutricional. [...] Leer la contribución de Lal (en inglés) |

| Cesar Gonzalez Montes, Líder de productores de cacao orgánico, Colombia
| Cesar brinda su punto de vista como pequeño productor y líder rural y hace referencia a los centros de acopio y escuelas rurales como entornos con potencial para brindar educación nutricional. [...] Leer la contribución de Cesar |
|
|