Global Forum on Food Security and Nutrition

FAO

 

Global Forum on Food Security and Nutrition

Discusión en línea

30 de junio de 2015

 

 

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¿Cómo enfrentan los países de América Latina la doble carga de la malnutrición?

hasta el 2 de julio de 2015

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icon¿Cómo participar?

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en colaboración con

Red ICEAN

Queridos miembros de la Red ICEAN:

Compartimos a continuación los más recientes comentarios a la discusión en línea "¿Cómo enfrentan los países de América Latina la doble carga de la malnutrición?"

Estamos en la última semana de esta discusión y les invitamos a aprovechar estos días para compartir sobre cómo se abordan los problemas nutricionales en su país y a reflexionar sobre las medidas efectivas para prevenir la malnutrición en todas sus formas.

Por favor lea la nota conceptual con la preguntas guía referida en el sitio web, la cual también se encuentra disponible en francés e inglés.

Esta discusión es una colaboración entre la Red ICEAN y el Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición (Foro FSN)

Para realizar sus contribuciones puede registrarse en el sitio web del Foro FSN, o enviar sus aportes al correo: [log in to unmask] y los moderadores se encargarán de subirlos por usted.

Esperamos con gran entusiasmo sus contribuciones.

El equipo del Foro FSN

 

iconRuben Grajeda Toledo, facilitator of the discussion

Coincido plenamente con el comentario de Ricardo Rapallo. La mayoría de países en nuestra región cuentan con políticas multisectoriales, marcos legislativos y regulatorios, programas e intervenciones, pero a mi criterio falta la integración de las políticas en el terreno. Hay una desarticulación entre los diferentes niveles de gestión central, intermedio y local y entre instituciones o proveedores de servicios.

Anna Antwi

En los últimos años hemos logrado un momento político, la desnutrición crónica y ahora el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles son parte de la discusión pública, pero el discurso aún no se refleja en las medidas del estado para transforma el ambiente obesogénico en el que vivimos. A nivel de programas es necesario es necesario se identifiquen plataformas más efectivas para llegar a los más vulnerables y se aseguren los recursos necesarios para lograr coberturas efectivas. Por otro lado los programas deben ser revisados tomando en cuenta el perfil epidemiológico, el contexto económico, político y social de la población meta. En este ejercicio se debe también tomar en cuenta el patrón alimentario, el aporte de nutrientes de la dieta habitual y la brecha en los requerimientos. Las políticas públicas y los programas de alimentación y nutrición del estado deben priorizar el consumo de alimentos frescos, la diversidad e inocuidad de la dieta y no estimular el consumo productos procesados altos en energía y bajo valor nutricional.

Leer la contribución de Ruben

 

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iconDiana Parra, Colombia

Diana Parra comparte su trabajo de doctorado en el cual se aborda la transición nutricional en Colombia. [...]

Leer la contribución de Diana

 

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iconNorma Carolina Alfaro, Instituto de Nutrición de Centro América y Panamà (INCAP)

Norma Alfaro comenta sobre la situación de la doble carga que enfrentan los países de Centroamérica y como éstos priorizan los problemas nutricionales de manera distinta. Adicionalmente describe como el INCAP ha venido promoviendo una estrategia para el abordaje integral de los determinantes de la desnutrición en estos países; y más recientemente una agenda prioritaria para el abordaje de la obesidad en la niñez y la adolescencia. Norma hace énfasis sobre la necesidad de abordar la malnutrición en todas sus formas, promoviendo estrategias multisectoriales, haciendo conciencia sobre la responsabilidad social de las industrias de alimentos, e informando adecuadamente a los consumidores para fortalecer decisiones alimentarias saludables. Finalmente hace hincapié en el rol fundamental de una educación alimentaria que va más allá de la transmisión de conocimientos y aprovecha todas las herramientas de comunicación, además de promover cambios en el ambiente alimentario. [...]

Leer la contribución de Norma Carolina

 

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iconMonica Elsa Amelia Nuñez, Ministerio de Desarrollo Social Provincia De Buenos Aires, Argentina

Mónica Elsa Amelia Nuñez de Argentina opina sobre el abordaje insuficiente de los malos hábitos alimentarios de la población y la regulación de la industria alimentaria por parte de las políticas públicas. Indica que el problema no es uno necesariamente de acceso a los alimentos, sino de promover la calidad de la dieta mediante políticas estatales, haciendo énfasis en la promoción de hábitos saludables, el rescate de la cocina y la regulación de la publicidad. Finalmente, Mónica comenta sobre la necesidad de acortar las cadenas de suministro de alimentos frescos. [...]

Leer la contribución de Monica

 

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iconMilagros Marcia Velasquez Ramirezo, INTA-Universitade de Chile

Milagros Marcia Velásquez Ramírez comparte datos recientes que indican que el 62% de las personas con obesidad viven en países en desarrollo. Además indica la necesidad de desarrollar políticas intersectoriales que permitan abordar la obesidad en Chile, desde un enfoque preventivo y no curativo, con compromisos reales por parte de las autoridades. Finalmente, Milagros hace pública la necesidad de una estrategia metodológica estándar de educación alimentaria para poder contribuir en la reducción de la malnutrición en todas sus formas. [...]

Leer la contribución de Milagros

 

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