|
|
|
Контакт Кристофер Эмсден |
Больше чем просто мясо: формирование будущего животноводства
ФАО указывает на то, что низкоуглеродные продукты животного происхождения улучшают питание и средства к существованию в сельских районах 20 января 2017, Рим/Берлин - Сектор животноводства является основой продовольственной безопасности и
средств к существованию в сельских районах, и международное сообщество должно работать сообща, чтобы обеспечить его потенциальный вклад в устойчивое развитие, сказал сегодня Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. В то время как продукты животного происхождения вносят большой вклад в питание и борьбу с нищетой, они также влекут за собой негативные последствия для климата и окружающей среды, сказал он
на 10-м Глобальном форуме по продовольствию и сельскому хозяйству в Берлине. Животноводство и средства к существованию
Поскольку спрос на мясо и другие продукты животноводства устойчиво растет, особенно в развивающихся странах, вопрос о справедливости и эффективном распределении становится все более актуальным. Более половины бедных сельских жителей мира полагаются на животноводство, и им необходимо предоставить соответствующие навыки, знания и технологии, чтобы они могли получить выгоды от этого
ожидаемого роста, отметил Грациану да Силва. Увеличение потребления продуктов животного происхождения улучшит питание, особенно для детей младшего возраста в развивающихся странах, чье когнитивное и физическое развитие требует включения
в рацион питания важных микроэлементов, таких как цинк и железо, однако их чрезмерное потребление также создает риски для здоровья, предупредил он. «Мы должны сосредоточиться на здоровых и сбалансированных диетах, - сказал он. - Людям надо избегать чрезмерного
потребления красного мяса». Отмечая, что потребление мяса на душу населения в Германии и Соединенных Штатах Америки в 16 раз выше, чем его потребление в Бангладеш и Эфиопии, он сказал, что существуют альтернативные источники
белка, такие как рыба и зернобобовые, и их следует внимательно изучить. Снижение углеродного следа Поскольку животноводство генерирует больше парниковых газов, чем другие источники продовольствия - около 14,5 процента всех антропогенных выбросов - расширение сектора создает проблемы для
сохранения биоразнообразия, устойчивого доступа к воде и, в особенности, для достижения целей Парижского соглашения по климату в части ограничения повышения средних глобальных температур. Однако «возможно создать низкоуглеродный сектор животноводства», - сказал Грациану да Силва, ссылаясь на оценки ФАО, согласно которым выбросы метана можно сократить на 20-30% во всех производственных
системах посредством внедрения таких методов ведения животноводства, как регенеративный выпас скота, правильный выбор кормов и улучшение утилизации отходов животноводства. Он добавил, что более эффективное управление пастбищными угодьями, а также здоровье
почв и их способность хранить запасы углерода также необходимы для расширения животноводства, избегая при этом дальнейшего обезлесения.
«Благодаря улучшенным и климатически оптимизированным методам мы можем быстро внедрить более устойчивые и более экологичные производственно-сбытовые цепочки в секторе животноводства», - сказал
Грациану да Силва. Он настоятельно призвал воспользоваться этой возможностью, особенно в свете того, что на прошлогоднем климатическом саммите в Бонне КС23 в качестве приоритетного направления выделили совершенствование систем управления животноводством.
Здоровье животных
Грациану да Силва также сосредоточился на вопросах здоровья животных и человека, предупреждая, что «возникновение болезней, вероятней всего, будет учащаться в ближайшие годы, поскольку рост
температур благоприятствует распространению насекомых». Зоонозные заболевания с пандемическим потенциалом, такие как некоторые штаммы птичьего гриппа, представляют собой большую угрозу для людей, животных и окружающей среды. ФАО имеет большой опыт в борьбе с трансграничными заболеваниями животных, включая успешную ликвидацию чумы крупного рогатого скота и новую глобальную кампанию по искоренению чумы мелких жвачных
животных. ФАО также признает необходимость борьбы с устойчивостью к противомикробным препаратам (УПП), которая представляет собой серьезную угрозу для здоровья человека и усугубляется злоупотреблением
или неправильным использованием анитибиотиков в животноводстве. В глобальном масштабе животные упоотребляют в три раза больше таких продуктов по сравнению с людьми. Генеральный директор ФАО подчеркнул, что рекомендации ФАО заключаются в том, что использование противомикробных лекарств для содействия росту животных следует немедленно прекратить и что следует
их использовать исключительно в лечебных целях и с целью облегчения ненужных страданий, в то время как их профилактическое использование следует применять только при определенных обстоятельствах. По словам Грациану да Силвы, ФАО помогает многим странам разрабатывать
и осуществлять национальные планы действий по УПП. |
|
|
Читайте онлайн | Журналистам и редакторам Запросы на фотографии, аудио и видео материалы направляйте по email
[log in to unmask] звоните по тел: (+39) 06 570 53625. Этот новостной пресс-релиз был опубликован Отделением по связям со СМИ Продовольственной и сельскохозяйственной
организацией ООН (ФАО). Чтобы отказаться от подписки на новостной сервис, щелкните на ссылку ниже или направьте email на:
[log in to unmask] с единственной пометкой в теле письма «signoff Media-G-Russian-L». Вы также можете управлять своей подпиской в режиме онлайн
здесь. Чтобы получать пресс-релизы в текстовом формате, а не в формате HTML, свяжитесь с нами.
|