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Además de noticias, entrevistas y avisos a los medios, la Oficina de Prensa de la FAO ahora está distribuyendo historias de agricultores, pastores, pescadores, pueblos indígenas, habitantes de los bosques y otros en el sector: cómo sus medios de vida se ven afectados por los diversos retos globales; y cómo sus esfuerzos, su resiliencia, junto con el apoyo de socios como la FAO, han provocado cambios que contribuyen a la lucha mundial contra el hambre y la pobreza. Estas son las historias de verdaderos héroes de la alimentación. Se trata de la transformación de los sistemas agroalimentarios en acción. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- El exquisito sabor de la neutralidad de carbono Hacia un té neutro en carbono en beneficio del medio ambiente y de los medios de vida
Pase al interior de una tienda de té en China, con sus paredes ocultas tras recipientes metálicos, o desplácese a través de la variedad ofrecida por cualquiera de las conocidas plataformas comerciales electrónicas del país y podrá elegir entre tés verdes, tés negros o, a medio camino, tés semifermentados. Pero, en un momento en que una vieja industria vuelve los ojos hacia el futuro, hay otra opción que pronto podría elegir: los tés bajos en carbono. “En China, el té no es solo un producto agrícola, también tiene un significado en la cultura nacional”, por lo que es un producto ideal con el que “intentar promover la idea de que las personas
pueden aportar su propia contribución individual a la contención del cambio climático” mediante sus opciones de consumo, afirma el profesor Yinlong Xu, de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS).
Esta posibilidad ha ido ganando terreno progresivamente en los últimos años, desde que la FAO y la CAAS llevaron a cabo un proyecto piloto iniciado en 2017. La colaboración se centró en tres
zonas distintas de cultivo de té del país, con miras a delinear directrices para producir té bajo en carbono o neutro en carbono.
Los proyectos piloto implementados en Dabu (provincia de Guangdong, en el sur de China) y en Longquan y Songyang (provincia de Zhejiang, en el este del país), se dedicaron a calcular las
emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) generadas por la producción de té y a evaluar el potencial de mitigación y de fijación de carbono. Se plantearon una serie de posibles medidas, como utilizar paja y estiércol en el proceso de cultivo del té, mejorar
el uso de fertilizantes, plantar árboles para proporcionar más sombra, introducir prácticas de multicultivo y utilizar más energía renovable. Se exploró también lo que se necesitaría para repetir el modelo en otros países y se investigaron posibles métodos
de certificación del té bajo en carbono o neutro en carbono.
La iniciativa en este país de África oriental sería “importante porque en este momento los únicos tés que se proclaman como bajos en carbono son iniciativas de empresas, no de países”, explica
Dorota Buzon, especialista de la FAO en productos neutros en carbono y acción climática.
Antes del estudio piloto llevado a cabo en China, había habido pocas investigaciones orientadas a examinar la huella de carbono de la cadena de valor completa del té, desde el cultivo de las
plantas de té hasta el hervido de agua para la preparación de la infusión.
“Intentamos explotar la sinergia entre la adaptación y la mitigación en favor de una producción de té sostenible”, señala Xu. “Por consiguiente, el proyecto piloto llevado a cabo en China
no puede entenderse solo en términos de producción baja en carbono o neutra en carbono. Es esencial la adaptación de la producción de té para hacer frente a los efectos negativos del cambio climático”.
Para los cultivadores de té, todo esto promete mejores soluciones a la vulnerabilidad de sus cultivos frente a temperaturas extremas y precipitaciones erráticas, así como la perspectiva de
mejores precios para un producto que se ajuste a los nuevos estándares.
Esta perspectiva pone de relieve el papel del té en la transformación de los sistemas agroalimentarios y en la apertura del camino hacia mejores medios de vida para millones de personas que
dependen de este producto.
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Se invita a las agencias de noticias y los medios de comunicación a reproducir y reutilizar tales historias y fotografías relacionadas con el crédito correspondiente. También se agradece un enlace a la historia original. La historia original y las fotos relacionadas se pueden encontrar en: https://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1513228/
Se puede acceder a todas las historias aquí: https://www.fao.org/news/stories-archive/es/
(+39) 06 570 53625
Este correo electrónico fue emitido por la Oficina de Prensa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
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